品牌故事
Our Story
法國當代 BBR Catering Service,創始於1999年,作為台灣歐陸餐廳的先驅,將最道地的法式甜點與歐陸美食,如實地還原在盤中,讓這份美味不受限地域,直擊每位賓客的味蕾。
「精緻」「私享」是我們的理念,不論餐點還是佈置,BBR承襲法式的浪漫,與歐洲傳統的典雅,將宴會變成「視覺」「嗅覺」「味覺」三覺的饗宴。依據每位客戶的需求、定位及品牌價值量身訂做,打造最精緻的盛宴。
![法國當代BBR品牌故事-01](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代BBR品牌故事-01.jpg)
![法國當代BBR-珠寶工藝的甜點-手繪稿-04](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代BBR-珠寶工藝的甜點-手繪稿-04.jpg)
![法國當代BBR-珠寶工藝的甜點-製作中-03](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代BBR-珠寶工藝的甜點-製作中-03.jpg)
淺嚐舌尖上的浪漫
法國當代BBR以細膩的工法及浪漫薰陶的氛圍,收獲超跑、郵輪、私人航空、珠寶、精品等許多高端奢侈品牌的信賴,成為高端市場的外燴公司首選。我們強調客製化服務,為每場活動打造不同的主題,將品牌特色融入到餐點與佈置中,為每一位到來的賓客,獻上最獨特又別緻的宴會,讓品牌的理念能更貼切地傳達到賓客們的心中。
「法國當代BBR」創辦人傅天民將多年經營精品事業的經驗,帶入經營方針中,以追求極致的態度製作餐點。
「我們不單只是一家提供食品的公司,而是以創造現場氣氛、注重餐桌陳列的精品外燴公司。精品食物的擺盤必須注重層次配色、角度,還需要依季節、節日、及品牌需求去做變化。若沒有足夠美學經驗,是做不來的。」
傅天民對於作品美學如數家珍的敘述著。
![法國當代BBR品牌故事-02](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代BBR品牌故事-02.png)
外燴公司最大的挑戰就是,怎麼將餐點完好的運送到現場,及怎麼不斷地創新推出新品。為此,BBR團隊每個月都會聚研發不同造型的點心,如:鑲上象徵誓言鑽戒的杯子蛋糕、點綴著羞澀臉頰的腮紅杏仁餅乾;主廚細膩的堅持及敏捷巧手的點綴,場佈師極致的美感與氛圍的營造,打造出古典鄉村、極致尊爵、宮廷奢華的特色風格!
![法國當代BBR品牌故事-03](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代BBR品牌故事-03.jpg)
「執行活動時,我們只能把 finger food 做到三分之二完形,其他需要用放大鏡或鑷子去畫龍點睛的部份,就一定要師傅到現場執行,就像做珠寶一樣的精細。」
法國當代每個月公司都舉辦內部新菜會議,傅天民說明精品外燴要做得好吃好看又必須快速,且運送過程不能破壞變形,是這一行最大的挑戰。
![法國當代BBR製作70th-birthday](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代BBR製作70th-birthday.jpg)
佐以法國情懷作詩
除了外燴專業外,新創的「主廚到家」服務,讓出身法國藍帶的主廚走進更多客戶的生活中。即便身處初次使用的廚房環境,主廚仍笑著引用法國詩句La vie est d’ailleurs!(真正的廚師永遠不甘寂寞,真正的生活總是在他方)體現出靈魂中的熱忱。
合作品牌
精品品牌
![PORSCHE PORSCHE](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/PORSCHE-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![LAMBORGHINI LAMBORGHINI](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/LAMBORGHINI-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![MASERATI MASERATI](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/MASERATI-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![TESLA TESLA](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/TESLA-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![BMW BMW](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/BMW-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![JAEGER-LECOULTRE積家 JAEGER-LECOULTRE積家](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/JAEGER-LECOULTRE積家-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![CHANEL CHANEL](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/CHANEL-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![LV LV](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/LV-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![HERMES HERMES](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/HERMES-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
![BURBERRY BURBERRY](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/BURBERRY-精品-法國當代BBR的客戶.jpg)
化妝品牌
![LOREAL LOREAL](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/LOREAL-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![ORIGINS ORIGINS](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/ORIGINS-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![SK-2 SK-2](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/SK-2-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![THE-BODY-SHOP THE-BODY-SHOP](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/THE-BODY-SHOP-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![ORBIS ORBIS](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/ORBIS-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![ESTEE-LAUDER ESTEE-LAUDER](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/ESTEE-LAUDER-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![SHISEIDO SHISEIDO](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/SHISEIDO-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
![CLARINS CLARINS](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/CLARINS-化妝-法國當代BBR的客戶.jpg)
其他企業
![英國文化協會BRITISH-COUNCIL 英國文化協會BRITISH-COUNCIL](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/BRITISH-COUNCIL-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![Google Google](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/Google-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![RAYARK RAYARK](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/RAYARK-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![ORACLE甲骨文 ORACLE甲骨文](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/ORACLE甲骨文-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![UberEats UberEats](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/UberEats-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![Line Line](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/Line-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![UNIQLO UNIQLO](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/UNIQLO-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![台北市文化局 台北市文化局](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/台北市文化局-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
![寶佳機構 寶佳機構](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/寶佳機構-其他-法國當代BBR的客戶.jpg)
法國當代的足跡地圖
身為台灣歐陸餐廳的引領者,早在十多年前就開始經營最道地的法式甜點和歐陸美食餐廳,並將營業版圖擴展到中部。近年轉型為更具機動性的外燴公司足跡遍及全台,希望讓賓客在各種場合時間,都能享用法國當代的美味餐點。
爺爵歐陸小廚
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-01爺爵歐陸小廚.jpg)
唐培醴醲歐陸餐廳
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-02唐培醴釀歐陸餐廳.jpg)
法國當代糕點大直店開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-03法國當代糕點大直店開幕.jpg)
法國當代糕點復興店開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-04法國當代糕點復興店開幕.jpg)
法國當代糕點台中店開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-05法國當代糕點台中店開幕.jpg)
併購台中市BBR法式烘焙
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-06併購台中市BBR法式烘焙.jpg)
法國當代糕點成功店開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-07法國當代糕點成功店開幕.jpg)
法國當代餐點
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-08法國當代餐點.jpg)
代理進口各國頂級烘培原料
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-09-代理進口各國頂級烘焙原料.jpg)
匯饌概念飲食
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-10匯饌概念飲食.jpg)
唯漫莊園開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-11唯漫莊園開幕.jpg)
新店大坪林VIP會所開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-12新店大坪林VIP會所開幕.jpg)
新醬料發布公告Peri Peri霹靂辣醬
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/法國當代演進史-13新醬料發布公告Peri-Peri霹靂辣醬.jpg)
擴廠搬遷三重廠辦開幕
![](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/uploads/2023三重廠辦-法國當代-600px.jpg)
![Chu Judyrun](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/plugins/elementor/assets/images/placeholder.png)
![Tuz](https://bbrcatering.com.tw/wp-content/plugins/elementor/assets/images/placeholder.png)